Lemon Bars

Hoy con mi hermana nos pusimos a cocinar, y en vez de hacer cupcakes o pancakes nos jugamos por estas Lemon Bars que encontré en Bakerella. Ayer a la noche merodeando por la internet encontré la pagina y tiene recetas geniales y no muy difíciles que están explicadas muy bien.

 Quedaron así, y la receta es esta (Entre paréntesis están los cambios que yo le hice).

Masa:
1 taza de mantequilla (Yo use unos 150 grs.)
1 3 / 4 taza de harina
2 / 3 taza de azúcar impalpable

Topping:
1 1 / 2 taza de azúcar normal (Use 1 y 1/4 aprox.)
1 / 4 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear (Como estábamos usando harina leudante y aparte no teníamos no le pusimos)
4 huevos ligeramente batidos
de jugo de 1 / 2 taza de limón (En la receta original se usa jugo de limón de los de supermercado, tipo Minerva. Yo, inspiradísima en Jamie Oliver, corte por la mitad dos limones y los exprimí con la mano. Ni hace falta usar maquina. Para que salga la mayor cant. de jugo posible exprímanlos un poco y denlos vuelta (que les quede la pulpa del lado de afuera) y sigan exprimiendo.)

Precaliente el horno a 350 grados.

Para hacer la corteza:

• En un bowl, mezclar la harina y el azúcar en polvo.
• Agregar la manteca cortada en pedacitos y mezclar un con tenedor (para ir deshaciéndola) hasta que se mezcle todo. (No va a quedar una consistencia muy fuerte pero no se asusten!)
• Poner la mezcla en una fuente enmantecada y enharinada (yo use una redonda de 26 cm. de diámetro por 3 cm. de alto) y con lo dedos aplastar. Esta va a ser la base.
• Hornee por 20 minutos o hasta que estén doradas.

Para hacer relleno:

• Mientras que la corteza se hornea, preparar la cobertura.
• En un tazón grande, agregar el azúcar, la harina y el polvo de hornear.
• A continuación, agregar los huevos ligeramente batidos y jugo de limón.
• Mezclar bien y verter en la parte superior de la corteza al horno caliente.
• Hornear durante 20-25 minutos. (Acá yo puse el horno bien bajo así que horneaba bien)
• Cuando se enfríe, espolvorear con azúcar en polvo y refrigerar.
• Cortar en barras y disfrutar de ellas en frío!

La verdad les recomiendo que las hagan! Porque son facilísimas y quedan increíbles! (A mi mama le fascinaron ajajaja!) Aparte llevan menos de una hora ;) Ah, también hicimos un triffle, pero las fotitos y la receta las dejo para mañana.

Que terminen bien el lunes! Que estuvo lindo a la tarde y ahora se puso horrible!

R.I.P Amy Winehouse

Lo se, falleció ayer, pero tenia que subir algo. Su voz y sus canciones eran geniales, mas allá de cualquier comportamiento que pudiera tener.

Olsen

Tenia pensado hacer un post sobre otra cosa, pero cuando vi esta foto no pude dejarla pasar. Me encanto esta foto de las Olsen, Mary Kate, Ashley y Elizabeth. Las tres son muy lindas, y me encanta que Mary Kate y Ashley no tengan esa pinta re trashy que tienen siempre, sino al contrario, arregladas, sin mas ni menos. Y, soy yo y el hecho de que es la una de mañana o es que realmente Elizabeth tiene el re aire de Maggie Gyllenhall?

photo from: http://olsensanonymous.blogspot.com/

Que tengan un hermoso dia del amigo!!!

Wishlist

Vacaciones! Al fin! Las necesitaba. Necesito dormir y no estudiar por un rato. Aunque, obviamente voy a tener que hacer resúmenes para pruebas que tengo después de las vacaciones. Ya tengo bastantes planes sobre lo que quiero hacer, como leer, pintar algún cuadro, dibujar (el viernes empecé con un dibujo muy bueno, creo que lo subí en twitter. Tengo que terminarlo), salir, ir a ver HP 7, y mas cosas.

La verdad quería actualizar el blog, y como no sabia muy bien que subir se me ocurrió hacer una wishlist, I know, faltan 5 meses para mi cumple, pero no importa. La sociedad consumista no hace querer cosas todo el tiempo! jajaja!

Marie Antoinette

Tendria que estar terminando un resumen de derecho, pero mi atencion no se puede fijar en algo por mas de 2 horas asi que me hice un pequeño break. El domingo enganche en la tele Maria Antonieta, y aunque ya la habia visto, nunca habia llegado al final, porque por la mitad me aburria y la sacaba. Logre terminar de verla y la ame. Me enamore del coronel Fersen y con mi mama (que tambien la veia, pero desde su cuarto! jajaja) ayer, inspiradas en la peli, intentamos hacer lo de las copas (que emitan sonido cuando tocas el borde), pero no nos salio :( 

Las canciones y toda la pelicula (vestuarios, locaciones, etc.) me enamoraron :)  A todo esto saque 2 conclusiones: 1) Quiero ir a Francia, e ir a Paris, y conocer Versalles y demás. Y 2) La rebeldia no puede ser controlada.  Por cierto, quiero la primera imagen en grande para ponerla de fondo de pantalla; no se porque, pero me encanta.